Roast-beef, in
inglese «bue arrostito», è passato all'italiano attraverso il
francese rosbiffe, la cui diffusione in Italia risale ai primi
dell'800. Il termine si trova per la prima volta nel 1837, in uno
scritto di Giuseppe Mazzini.
Postilla
L'informazione è tratta dal volume di Maurizio Gelatti, Il
delitto è servito, Il Leone Verde, 2004
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