Fuori stagione. La ciliegia viaggiatrice

Per soddisfare la voglia di una ciliegia fuori stagione, le facciamo compiere un viaggio di 12 mila chilometri dal Cile all'Italia, con il risultato di produrre 21 chilogrammi di gas a effetto serra. Le albicocche australiane compiono ben 16.000 km ed emettono 29,3 kg di Co2, i mirtilli dell'Argentina 11.000 km e producono 20 kg di anidride carbonica, gli asparagi del Perù 7018 km con 15 kg di anidride carbonica.

Non solo: ogni frutto fuori stagione consuma tantissimo petrolio. 9,4 kg per ogni kg di albicocche australiane; 6,9 kg per 1 kg di ciliegie del Cile; 4,8 kg per 1 kg di more del Messico e così via.

Al giorno d'oggi un pasto medio è reduce da un viaggio di almeno 1.900 km.

Fonte Davide Ciccarese, Il libro nero dell'agricoltura, Ponte alla Grazie, 2013