Gandhi diceva: «La protezione delle vacche è l'elemento centrale dell'induismo. Questo per me è uno dei fenomeni più straordinari di tutta l'evoluzione; esso porta l'essere umano al di là della sua specie. La vacca per me è l'intero mondo subumano. Attraverso la vacca l'uomo è costretto a prendere coscienza della propria identità con tutte le vite».
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