30.8.12

L'origine della "crépe suzette" (Gian Luigi Beccaria)

Non si sa bene  chi sia quella Suzette che ha dato il nome alle famose crépes, se un'attrice della Comèdie francaise che se le faceva portare in scena, o una bella donna invitata a cena dal principe di Galles, il futuro Edoardo VII, per la quale il maitre Henri Charpentier all'Hotel de Paris di Monte Carlo nel 1895 volle prepararle.

Misticanze, Garzanti, 2009

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